Los usuarios y profesionales de la URSM de Granada os deseamos unas felices fiestas navideñas y un prospero año nuevo.
Menú de Navidad de la
URSM-Granada
1.- Ensalada de canónigos
Ingredientes:
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Una Bolsa de canónigos
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Un poquito de carne de membrillo
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Queso fresco
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Frutos secos
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Aceite, vinagre de modena y sal.
Elaboración:
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En una fuente se pone la bolsa de canónigos, y
encima le ponemos queso a cuadraditos, y en un cuenco aceite, vinagre y sal. Se
mezcla todo y se añade a la ensalada.
2.- Ensalada de queso fresco con tomate
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Se pone una rodaja de tomate y queso a rodajas,
aceitunas negras menta, aceite, sal.
3.-Merluza con gambas y nahonesa
Ingredientes:
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Filete de Merluza congelada.
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Bolsa de gambas congeladas peladas
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Un bote de mayonesa.
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Queso rallado.
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Aceite, sal
Elaboración:
En una bandeja de horno untada de aceite, se ponen los filetes de
merluza, y las gambas por encima. Se
cubre de mayonesa todo y si se quiere se añade un poco de queso rayado por
encima, sal y se precalienta el horno.
4.- Solomillo de cerdo con
nata
Ingredientes:
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Solomillo, Sal, Pimienta-Aceite-Nata
Elaboración:
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Se corta el solomillo el solomillo rodajas y se
salpimienta. En la sartén se pone una
pizca de aceite y se sella el solomillo. Se añade un poco más de pimienta y se
echa la nata, un cartoncillo es suficiente.
5.- Macedonia de frutas
Ingredientes:
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Media piña, cuarto KG de fresas, 1 manzana, 2
kiwis, 2 naranjas, 1 cucharada de azúcar ( o miel).
Elaboración
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Se pela la fruta ( deja una naranja para
exprimir). Se pone todo en un cuenco hondo, se aliña con el azúcar o la miel,
se incorpora el zumo de naranja que se ha reservado. Se mueve y se deja y
se deja reposar al menos 30 minutos en el frigorífico.
